Bald ein Bild von gestern? Stickstoffdünger wäre überflüssig, wenn sich Pflanzen selbst ausreichend mit dem Nährstoff versorgen könnten. Foto: hjschneider/Fotolia Mit seiner Forschung an Enzymen kann der Biochemiker Oliver Einsle die Landwirtschaft klimaverträglicher machen von Annette Kollefrath-Persch Stickstoff aus der Wurzel 16